Độc đáo món Sam Hạ Long

Hạ Long bạn đã được thưởng thức chả mực, các món ăn làm từ chán thì bạn không thể bỏ qua một đặc sản biển ở đây đó là các loài quý hiếm vừa Marine sam.

>>> so diep nuong mo hanh

Sam biển là một loài sinh vật biển họ cua, sống ở vùng nước sâu, động vật có vỏ (mai) cứng, dưới bụng có tám chân (như), thường sống theo cặp, con đực bám trên các trẻ em trở lại. Đây là lý do trong miệng “dính như sam”. Thông thường, các ngư dân sẽ bắt cặp sam cùng một lúc, bởi vì họ tin rằng những con cua cá nhân thường rất độc hại để ăn có hại cho sức khỏe. Con sam sam gấp đôi nam giới, có đường kính khoảng 30cm và nặng khoảng 1 kg.

Từ nguyên liệu là cua thịt biển, con người có thể xử lý rất nhiều món ăn khác nhau, như tiết canh vịt sam, sam salad, ngọt và chua chân cua xào, cua xào với sả, sam trứng chiên trứng nút lá sam chiên, cua hấp, cua, tẩm bột chiên, nướng sụn sam, sam … món bún xào từ thịt cua biển ngon, nhưng để có được món ăn độc đáo của mình, việc chuẩn bị và chế biến thịt sam là một quá trình tỉ mỉ. Điều đầu tiên phải kể đến là quá trình đánh bắt sam biển. Để bắt cua biển, ngư dân phải lấy nước và cánh buồm ngày. Sam thường đi theo cặp (một nam, một nữ), nên đã tìm thấy sam là bắt được cả hai con một lúc. Nếu chỉ bắt 01 con, thì ngư dân sẽ nhanh chóng thả thẳng xuống biển, vì đó là sự so sánh. Sam rất dễ nhầm lẫn để so sánh, nhưng ăn hơn hoặc làm tổn thương những người đi biển lâu năm bung.Nhung dễ dàng phân biệt giữa hai loại này. Về kích thước, xem xét sam tương tự nhưng nhỏ hơn. Sam phẳng miệng lâu hơn vào ngày hôm sau. Dấu hiệu phân biệt đặc biệt là so với một số gai nhiều hơn so với Sam. Sam biển hải sản chỉ được sống trong tự nhiên, không nuôi, khi đánh bắt cá trên bờ chỉ sống dưới ba ngay.Day cũng là một thách thức đối với những người làm cá, kinh doanh sam.

>>> Ngon ngọt bánh da lợn Quảng Nam

Quá trình đánh bắt và kinh doanh các món ăn sam làm từ cua biển đã đấu tranh, cả hai công phu rất nhiều nhà hàng không có nay.Khi giết món ăn sam phải có đủ ba dụng cụ như dao, cắt dao và kéo để lấy chân, lọc thịt, loại bỏ các ruột và gan (như các bộ phận chứa rất nhiều mầm bệnh đau bụng). Sam là loại tính hàn món ăn, nên ăn kèm với các loại gia vị nóng như hàng xóm, sả, ớt, lá lốt … với nghề thủ công khéo léo và kinh nghiệm lâu năm của người đầu bếp, chúng tôi sẽ có các món ăn thực phẩm tuyệt vời làm từ cua biển với hương vị rất đặc biệt.

Thịt cua ngon, vỏ cua cũng rất hữu ích, có thể khắc hàn, lạnh và thấm kém cho người và vật nuôi. Ngày nay, người ta bắt sam chủ yếu là cho vỏ. Cua Shell được xuất khẩu sang Trung Quốc. Từ Cua lột, người Trung Quốc có thể được sử dụng để thao tác các đồ lưu niệm có sự tinh tế, thu hút khách du lịch.

Xem thêm: môi trường